Voici Hervé, un paysan-meunier : il cultive sur les terres familiales des céréales BIO mais aussi du blé noir, qu’il transforme à la ferme en farines.
Il utilise pour cela une meule de pierre, qui permet d’écraser le grain en douceur et ainsi conserver toutes les propriétés nutritionnelles et gustatives.
Problématique : il souhaite vendre sa farine de sarrasin aux crêperies bretonnes qui utilisent en majorité du blé noir provenant…de Chine !
Solution : créer son identité graphique et ses étiquettes !
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