Voici Nicolas, un ingénieur web reconverti !
Il cultive des légumes à Armenonville (28) et les transforme en sauces et en tartinades apéritives dans sa propre conserverie, située à quelques mètres seulement des champs. Un circuit ultra-court !
Il applique des pratiques culturales qui ne sont pas comme les autres… Sa devise : « Un sol sain pour des plantes saines ! »
C’est dans cet univers que La Fabrique Aux Légumes est née, avec un logo qui a été dessiné dans cet esprit d’éco-conception.
Pour refléter au mieux la qualité de son travail, Nicolas m’a confié :